Couteau à huîtres et coquillages Opinel n°9

Du traditionnel spécialisé

Les couteaux Opinel sont un incontournable du patrimoine coutelier français. Leurs avantages peuvent être mis à profit dans le cadre d’une utilisation quotidienne, mais aussi se décliner vers des utilisations plus occasionnelles, plus spécialisée. C’est le cas avec ce modèle n°9 destiné à l’ouverture des huîtres et des coquillages.

Caractéristiques

Comme les Opinel de dernière génération, ce couteau possède une lame en acier inoxydable intégrant une forte proportion de chrome pour résister à la corrosion. On comprend d’autant mieux l’avantage que cela peut constituer quand le couteau à vocation à travailler des fruits de mer.

Pour ce faire, ce modèle présente une lame longue de 64 mm dont le tranchant n’est affûté que sur le dernier millimètre. Les risques de coupure sont ainsi minimisés et l’utilisateur peut travailler en force sans crainte.

Le manche de ce numéro 9 est réalisé en Bubinga, un bois africain très dense à la teinte chaude. Ce choix d’essence embellit le couteau tout en le rendant moins sensible à l’immersion qu’un manche classique en hêtre.

Cet opinel constituera donc un outil de choix pour le coquillage cueilli à même le rocher, comme pour celui préparé dans le confort de la cuisine, l’élégance française en plus.