Couteau pliant Kizer Sheepdog C01C carbon fiber 4"

Un hachoir…de poche !

Aux antipodes des gentlemen folders particulièrement en vogue depuis quelques temps faisant la part belle à la discrétion, la finesse et la sobriété, le C01C Sheepdog de Kizer se démarque par des lignes résolument plus imposantes et peu orthodoxes qui ne manqueront pas d’attirer les regards s’il vous prenait l’envie de le sortir au restaurant ou au bureau.

Peu commode pour un EDC, le C01C est une curiosité anticonformiste qui ne manquera pas de faire sensation en vitrine dans une collection de couteaux.

Caractéristiques

Curieux hybride entre le pliant et le hachoir de boucher, le Kizer C01C est un imposant couteau présentant une lame au profil cleaver d’une longueur de 10 cm, réalisée en acier inox 154CM, un matériau que l’on retrouve notamment dans les turbines de jets et qui est apprécié pour sa résistance remarquable à l’abrasion.

D’une épaisseur de 3,1 mm, la lame affiche une émouture plate avec un angle d’affûtage à 17° typique des couteaux de cuisine. Il se montrera donc idéal pour la découpe des quartiers de viande les plus épais avec son importante hauteur de lame de 45 mm.

Si le choix d’une ouverture flipper peut ici apparaitre comme risqué au vu du gabarit de la lame, force est de reconnaitre que le Sheepdog s’en sort étonnamment bien. Son tenon surdimensionné offre une surface d’appui confortable tandis que les washers en téflon garantiront une course fluide, sans nécessiter une pression particulièrement importante pour que déploiement reste efficace.

Côté verrouillage, le liner lock garantira un maintien efficace et sûr de la lame tout en permettant un repli aisé à une seule main.

Pour le manche, Kizer met les petits plats dans les grands et opte pour des plaquettes en fibre de carbone qui limiteront, certes péniblement mais avec style, le poids marqué de ce couteau.

Si vous sentez l’âme suffisamment aventureuse pour envisager un port en poche, un clip ceinture autorisera un placement droitier en tip-up (pointe vers le haut).